词条 | 戏家小炒肉 |
释义 | 原料: 五花肉、荷兰豆。 配料A: 干辣椒、蒜蓉。 配料B: 海鲜酱一小匙、番茄沙司两大匙、陈醋一匙、白糖一匙、油、盐、水淀粉适量。 做法: 1、五花肉洗净焯过水后,晾凉切薄片,备用; 2、把荷兰豆也焯水,放入盘底; 3、锅里放底油,把配料A倒入锅内爆香,再把五花肉倒进去翻炒至透明,然后加配料B一起翻炒上色,出锅倒到焯过水的荷兰豆上即可。 |
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