西南财经大学消费经济研究所于2005年5月成立，为隶属于工商管理学院的教学研究机构，承担消费经济学专业博士、硕士研究生培养和科学研究的任务，同时担负全校本科生《消费经济学》等课程的教学任务。2002年，学校即获国务院学位委员会办公室批准，全国首家在应用经济学一级学科中增设“消费经济学”博士、硕士学位培养专业，2003年起招收消费经济学专业研究生。自2004年起，消研所迄今招收8届消费经济学专业博士研究生19人，研究方向为“中国居民消费经济研究”，已毕业获博士学位8人；招收9届消费经济学硕士研究生47人，研究方向为“中国消费经济理论与实践”，已毕业获硕士学位29人；为全校本科生开设《消费经济学》等课程，学生累计达2千余人。

2009年,由西南财大消费经济研究所与四川省商务厅承头，联合省政府相关部门和省社科院等13家机构，成立了以研究居民消费课题为对象的“四川省居民消费经济研究中心”。2010经四川省社会科学界联合会和省民政厅批准，成立了独立研究社团——“四川省居民消费经济研究会”，王裕国教授担任研究会理事长。据悉，这是我国首家省级居民消费研究机构。四川省消研会每年立项研究国家和地方居民消费课题；并与西南财大统计学院和省工商银行合作，自2011年起逐季编制并面向社会发布“四川消费者信心指数”。消研会的成立及其活动显著提升了消费经济研究所师生面向经济社会实践研究消费问题的能力和水平，获得了省政府领导和社会各界广泛好评。