原料
做法
西兰花、带子、蒜蓉、盐、鸡精、淀粉、料酒、香油。
1、带子用小刀把它们从壳上旋下来清洗干净，蒜捣碎；
2、蒜蓉用油爆至金黄色；3、西兰花泡水后摘小朵，放入加盐的热水，煮软后用；
凉水激一下（菜和颜色会更脆绿）捞出备用；
4、起锅下油，放入爆好的蒜蓉，西兰花下锅翻炒，放料酒、盐和鸡精，淀粉勾芡后上盘摆造型；
5、起锅下油，放入蒜蓉和带子爆炒，加少量盐，熟后起锅铺在西兰花面上即可.
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