崔其盛，细菌学家。奉天（今辽宁）锦西人。1932年毕业于满洲医科大学。1935年入日本陆军军医学校学习。1936年回国，曾任伪满陆军军医学校教官、哈尔滨市立防疫所所长。1948年后，历任东北卫生实验所所长，东北鼠疫防治院副院长、代理院长，长春生物制品所副秘书长，吉林省地方病防治所一所所长，北方地方病科学委员会副主任委员。是第三届全国人大代表、第五届全国政协委员。1949年创制了效果显著、副作用小的鼠疫明矾疫苗，1969年研制出快速诊断鼠疫的方法－－三管法。主编有《鼠疫防治工作常规》。