原料

做法

原料

面粉 250g

水 130g

馅料：

西葫芦 一根

肉末 一小碗

葱姜末、五香粉 少许。

做法

1 面粉加水，用筷子和成面团，用手揉匀，静置20分钟左右。 2 肉末加少许盐，一点点五香粉，一大勺生抽，顺一个方向搅拌上浆。3 西葫芦切丁，加少许盐，静置一会等出水后，挤掉水分，加入肉中。4 再加点香油和用葱姜熬香的玉米油，干的话可以适当调一点点水或鸡蛋。5 醒好的面团搓成长条切成小段。 6 取一小段擀成中间厚两边薄的饼状。7 包入馅料，像包包子一样包好，压扁。8 平底锅放少许油，中火，放入饼，盖上盖子焖一下，内陷容易熟，两面煎成金黄色，即可出锅。