词条 | 半梅 |
释义 | 半梅的定义: 半梅,通称“李子梅”,又称半梅干,半梅肉,是属于梅类果干的一种。所谓“半梅”即是每一颗都只有一半梅肉,一半梅核,很特别的外形。半梅是通过成熟的李子加工而成。 半梅的特性: 半梅性平,味酸甜。半梅的果实里含有苹果酸、琥珀酸等多种有机酸;种子内含有氰苷类及脂肪油等成分。半梅有抑制大肠杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌以及各种皮肤真菌的作用,因此,夏季多吃一些半梅,可以减少肠道疾病的发生,增加身体的免疫能力。 此外,半梅还能分解肌肉组织中的乳酸,焦性葡萄酸,多食半梅可以解除疲劳,精力充沛;半梅中还含有少量的苦味酸,能使胆囊收缩,促进胆汁分泌。在酷暑伏天,最好多吃些半梅、酸梅汤,这样不仅可以防暑降温、生津止渴,而且,还能防病健身。 |
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