食材明细
做法
猪血500克,西葫芦1个,青椒1个,葱,姜,蒜,盐,鸡精,食用油。
1、所有食材准备好。
2、西葫芦青椒洗净,切成片。
3、猪血洗净,切成条。
4、炒锅加热,倒入适量食用油,放葱姜蒜爆香。
5、先倒入西葫芦翻炒片刻。
6、大约翻炒2分钟,西葫芦出水后,放入猪血。
7、猪血不急着翻炒,用锅铲将西葫芦里炒出来的水,浇到猪血上,猪血烫到外面一层发白,再用锅铲轻轻翻炒。
8、大约翻炒2分钟左右,放入青椒。
9、青椒断生变色后,依次加入盐和鸡精拌匀,即可关火装盘。
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