| 词条 | 西红柿炖扇贝 |
| 释义 | 做西红柿炖扇贝的材料主料:扇贝1200克 番茄500克 辅料:香菜50克 调料:大葱50克 姜50克 料酒15克 盐5克 味精2克 植物油30克 胡椒粉2克 西红柿炖扇贝做法1.扇贝宰杀洗净,剁成块,扇贝洗净,留壳内的扇贝. 2.西红柿去皮、蒂,切滚刀块备用. 3.勺内加植物油烧热,加入葱姜煸出香味,加入扇贝翻炒,即烹入料酒,加高汤、盐等调味,扇贝烧至八成熟时,将西红柿另起锅炉炒几下,即加入扇贝中同炖,至蟹熟柿软,淋花椒油,撒香菜末,边加热边食用. |
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