材料
调味料(作法一 作法二 作法三 作法四)
红蕃茄2个、绞肉4两、葱2根、水5-6碗、蛋1个、香菜1小把、太白粉少许。
鸡粉1/2小匙、盐适量、乌醋2大匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙
番茄入滚水烫1分钟，取出冲凉去皮切丁
蛋打散、葱切段，香菜切末
爆香葱，炒散绞肉，下番茄丁炒香，加入水煮开
加鸡粉、盐、胡椒调味，以太白粉水勾芡，打入蛋花，熄火前加入香油、乌醋，盛碗洒上香菜末
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