简要介绍

食材明细

做法

小贴士

简要介绍

制作难度：简单

所需时间：半小时

菜品口味：原味

主要工艺：煮

主要食材：猪肉类

食材明细

西瓜皮 半个西瓜的量

肉泥 200克

胡萝卜 半根

饺子皮 50个左右

葱姜末 适量

盐 两小勺

糖 一小勺

鸡精 两小勺

蚝油 一大勺

麻油 少许

酒 少许

做法

1、西瓜皮擦成丝，胡萝卜切成丁。

2、将肉泥加酒、糖、盐、鸡精、蚝油、葱姜末。

3、搅拌上劲。

4、把西瓜皮丝和胡萝卜丁放进肉泥中拌匀。

5、淋点麻油增香。

6、取一块饺子皮，四周抹点水，包入馅。

7、对折后将边捏牢。

8、不一会儿就包了很多了，有人帮忙就是好啊。

9、将饺子放入开水锅中。

10、盖上锅盖煮至饺子浮起。

11、再揭开锅盖小煮一会儿，直到隐隐约约看见馅就熟了。

小贴士

1、调料分量要一次性放足了，放入瓜皮后就不放调料了，可以使瓜皮少出点水，也可以将西瓜皮用油拌一下锁住水分，我嫌肉已经很肥了，就免了哈。

2、如果想要多包点馅，那瓜皮要事先用盐腌一会儿，挤去水分再拌，我偷懒了，拌好后如时间允许，可以冷藏一会儿。

3、外卖的饺子皮挺干，抹点水好捏。

4、网开水锅中放饺子皮的时候防止饺子黏在锅底上，要用漏勺推推它。