制作材料

制作方法

制作材料

主料：西瓜皮500克

辅料：猪肉(瘦)50克

调料：花生油25克,味精3克,香油10克,料酒3克,盐3克,小葱2克

制作方法

1. 将西瓜翠去皮洗净切成2厘米、0.66厘米厚的片；

2. 葱洗净切末；

3. 猪肉洗净切成薄片；

4. 汤锅上火，放入花生油，用葱先烹锅；

5. 加入西瓜翠片、猪肉片、料酒、高汤、精盐，烧至瓜翠烂时，撇去浮沫；

6. 加味精，淋香油即成。