西班牙式酒焖蛤蜊的制作方法

材料 蛤蜊半斤、洋葱屑3大匙、大蒜屑1大匙、青椒末1大匙、蕃茄丁1杯

调味料 橄榄油1大匙、白酒1大匙半、柠檬汁1/2大匙、盐、胡椒粉各酌量

作法一 锅中用橄榄油炒香洋葱和大蒜屑，再加入青椒末和去籽的蕃茄丁，小火炒至微软。

作法二 淋下酒、盐和胡椒粉，煮至汁滚後，加入蛤蜊，盖好锅盖，煮至开口，淋下柠檬汁少许便可。