原料：

材料：鲜土鸡300克、红枣、莲子、枸杞、桂圆、芡实各10克、生姜10克。调味料：清水500克、盐10克、冰糖50克。

制法:

（1）土鸡砍成块，姜切片，五种配料洗干净。

（2）瓦煲注入清水，放入土鸡、生姜及五种配料，用中火煲40分钟。

（3）最后加入盐、冰糖再煲15分钟即成。

特点:

此菜不宜放味精，否则汤味不佳。