材料
调味料(作法一 作法二)
苹果1颗 山药1段 地瓜1条 芦笋1把 苜蓿芽4两 春卷皮半斤 素肉松半碗 葡萄乾半碗
杏仁粉半碗 沙拉酱适量
先将地瓜切条、芦笋切段、山药切条後，放入热水中烫熟，再捞出放入冰水中冰镇後沥乾备用；苹果切条放入醋水中略浸後沥乾备用
在桌面覆上一层保鲜膜铺平，放上一张春卷皮，铺上杏仁粉和苜蓿芽，放入各色的蔬果条和葡萄乾，挤入沙拉酱，撒上素肉松後，再盖上少量苜蓿芽即可将春卷皮卷起後，以保鲜膜包好，对切排盘即可
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