原料

做法

原料

平菇、豆腐、白菜、西红柿、水、葱花、盐、高汤精

做法

1、平姑流水冲洗干净，撕小条，备用。

2、豆腐切小方块，备用。

3、白菜取最里面的嫩芯处，洗净，备用。

4、西红柿洗净，切簿片，备用。

5、热锅上油，爆香葱花，放入西红柿煸炒出红汁，倒入平菇条，大火炒软，加一大碗热水，烧开，加切好的豆腐块，盖锅煮五分钟。

6、掀盖后，加入白菜，调入一小茶匙盐，加一小勺量的高汤精调味，煮一两分钟即可出锅。