材料:

食用油·50克　酱油·1大匙　高汤·适量　精盐·1小匙　味精·0.5小匙　五花肉·200克　白菜·200克　粉条·100克　花椒·10粒　大料·2粒　桂皮·1片　注：可酌情配料

做法:

1.五花肉洗净切小块；白菜洗净切条；粉条用温水泡软备用；

2.把五花肉放入高压锅内炖约30 分钟；

3.白菜内加酱油、盐腌制，把锅烧热，加入少许油，将腌制好的白菜炒香；

4.将高汤、粉条、花椒、大料、桂皮放入高压锅内和五花肉一起炖香，加味精即可。

注意

咸鲜味美，汤香肉醇。用高压锅炖煮的时间不要过长。