主料：五花肉、金针菇、香芹、泡椒

辅料：葱、姜、蒜

制作方法：

1、五花肉切片，泡椒切斜段，金针菇切去根部，香芹切小段；

2、锅中放油，油六成热时放入五花肉，慢慢煎炒至上色，再放入葱花、姜片、蒜片、泡椒,炒出香味；

3、倒入金针菇和香芹段，放入酱油、料酒、盐、鸡精炒匀；

4、加入少许清水，中火慢慢翻炒4－5分钟即可。

贴心小提示:

1、煎五花肉是要去掉过多的脂肪，使肉吃起来不油腻。

2、这道菜还可以炒好了以后放在锅仔里，一边加热一边吃。