词条 | 五彩鸽卷 |
释义 | 五彩鸽丝的制作材料:主料:鸽脯350克,笋丝,胡萝卜丝,青椒丝,莴笋丝,芹菜梗各适量。 调料:黄酒,清汤,酱油,盐,味精,水淀粉,色拉油各适量。 教您五彩鸽丝怎么做1.鸽脯切成丝,加盐、水淀粉上浆。 2.锅置火上,放入油烧至四成热,下鸽丝滑油,盛出;五种蔬菜丝下油锅用油焐熟,待用。 3.炒锅留底油,加黄酒、清汤,烧开后用酱油、盐、味精调味,勾芡,倒入鸽丝及五种蔬菜丝,翻炒装盘即可。 五彩鸽丝的制作要诀:鸽丝要上浆,滑油油温不宜高。 |
随便看 |
|
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。