主料：鸡胸肉、青红椒、水发木耳、洋葱

调料：食用油、盐、料酒、生粉、蚝油、鸡精、葱、姜

制作过程：1、鸡胸肉洗净切片，用盐、料酒、生粉腌15分钟；

2、发好的黑木耳摘去老根撕成小片；青红椒、洋葱分别切 成片；

3、炒锅倒入油烧热爆香葱花和姜丝，随后下入鸡片滑炒；

4、等鸡片变色加入蚝油翻炒均匀，盛出；

5、锅中留少许油倒入洋葱炒香；

6、再倒入青红椒和黑木耳翻炒片刻；

7、最后合入鸡片，撒少许盐、鸡精炒匀即可。