材料：

腊肠 2根

白棵干 200 g

蔬菜 150 g （如西兰花、胡萝卜、大白菜等）

生抽

葱、蒜、洋葱、辣椒、鸡精

豆豉 少量

盐、胡椒

1. 豆豉用水泡软，碾碎。

2. 白棵干用水泡一个小时以上。再用水煮到略软。

3. 腊肠切片。

4. 锅里给多些油，加入洋葱、辣椒、蒜和豆豉炒香，加入腊肠，炒至腊肠变软。下蔬菜、白棵干，不停翻炒，防止白棵干粘在一起。

5. 加入盐和生抽。等蔬菜熟后，关火，加适量鸡精，撒胡椒、葱。出锅。