词条 | 葱油蚕豆雪菜 |
释义 | 主料:蚕豆 辅料:雪菜、胡萝卜、鲜笋尖、香菜 调料:盐、鸡精、香油、葱 烹制方法: 1、将香菜切末,葱切碎,雪菜切成小段,胡萝卜和笋尖分别切成小丁,坐锅点火倒入水,将蚕豆焯熟取出; 2、坐锅点火倒入油,下葱花煸香,放入胡萝卜、笋稍煸一下,加入少许清水,放入雪菜、蚕豆翻炒片刻,加鸡精、盐调味,放入香菜末,淋香油出锅即可。 特点:软糯可口,葱香味浓。 |
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