原料

调料

制作

功效

原料

乌梢蛇 1 条 子鹅肉 500克

调料

料酒10克 姜5克 葱10克 盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克

制作

1.将乌梢蛇宰杀后，去头、尾、皮及肠杂，洗净，切4厘米长的段;鹅肉洗净，切3厘米见方的块;姜切片，葱切段。

2.将乌梢蛇肉、鸡肉、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。

功效

祛风湿，益气补虚。适用于风湿落痛，腰膝酸软，虚赢消渴等症。