原料

调料

制作

功效

原料

乌梢蛇 1 条 田螺肉 500 克

调料

料酒10克 姜5克 葱10克 盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克

制作

1.将乌梢蛇宰杀后。去头、尾、皮及肠杂，剁成4厘米长的段;田螺肉洗净，切片;姜切片，葱切段。

2.将乌梢蛇肉、田螺肉、姜、葱、料酒同放炖锅，加入清水2500毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐,鸡精、鸡油、胡椒粉即成。

功效

祛风湿，清热利水。适用于风湿疼痛，热结小便不下，脚气，水肿，消渴，便秘，目赤，肿痛等症。