原料

调料

制作

功效

原料

乌梢蛇1条 老龟1只

调料

料酒10克 姜5克 盐3克 葱10克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克

制作

1.将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，切4厘米长的段;龟宰杀后，去头、尾及内肚，剁去爪;姜切片，葱切段。

2.将乌梢蛇肉、乌龟肉、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡油、鸡精、胡椒粉即成。

功效

祛风湿，滋阴补血。适用于风湿疼痛，血虚体弱，久咳咯血，久疟，肠风，下血等症。