【乌米塔】 ( Humitas )

南美玉米粽子

〖材料〗：

带叶的新鲜玉米：6支

洋葱：1个

青辣椒(红甜椒亦可)：少许

萝勒(basil)：少许 (可用我们的九层塔替代)

鸡蛋：2个

牛奶 (或用奶粉替代)：2大匙 (建议用奶粉)

奶油：1大匙

糖：1~2大匙

黑胡椒粉：少许

盐：少许

〖做法〗：

1.将玉米的叶子小心完整的剥下来

2.再将叶子洗净，备用

3.用刀将玉米粒刨下来；洋葱切碎；青辣椒切小块，备用

4.锅内放入奶油，将玉米碎炒至透明，备用

5.将玉米粒、萝勒、辣椒，放入调理机打碎 (果汁机亦可，可以把鸡蛋一起加入同打)

6.然后 将打碎的玉米浆、炒熟的洋葱、奶粉、糖、黑胡椒粉、盐，混拌均匀

7.将拌好的玉米浆用玉米叶包裹起来， 放入锅中蒸约20分钟，或是烤箱(180度c )烤约25~30分钟，即可