乌鸡大枣粥介绍

制作流程

保健功效

乌鸡大枣粥介绍

乌鸡又名乌骨鸡、药鸡，为雉科动物乌骨鸡去羽毛及内脏的全体。乌鸡具有滋补强壮、延缓衰老、增强非特异性免疫功能等作用，加之大枣能够起到养肝补气之功效。

制作流程

材料：乌鸡肉150克，大枣10～15枚，大米100克，精盐适量。

做法：将乌鸡肉洗净，切成碎末；大枣、大米洗净。将乌鸡肉与大枣、大米一同放入锅中，加入清水适量，上大火烧开，改用小火熬成粥，调入少许精盐即成。每日早晚温服。

保健功效

本粥具有养血止血、健脾补中的功效。适用于气血津液不足、营卫不和、心悸怔忡、脾虚便溏、产后或久病血虚体弱等症。