葛根为豆科葛属植物野葛或甘葛藤的干燥根，属国家卫生部批准的“药食同源”的天然植物。而乌葛更是葛中极品。富含葛根素，黄酮，氨基酸，矿物质等微量元素，具有保健美容的功能，素有南方人参的美誉。

【功效】1.发表解肌除强痛

2.舒筋通经益闷启痹

3. 升清降浊疗泄泻

4. 解痉通脉降血压

5.升发津液治消渴

6.疏散郁火愈牙痛

【药性】甘，辛，凉，归脾，胃经。

【临床用途】1.治疗坏死性小肠炎

2.治疗麻疹不透

3.治疗流行性感冒

4.治疗糖尿病

5.治疗血管性头痛等

【食用方法】取5克左右，用开水冲泡两分钟。