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词条 窝夫烘烤模
释义

窝夫烘烤模(Waffle iron),亦作窝夫制造板,是一种制作窝夫的烹饪工具。

一个完整的窝夫烘烤模通常由两块金属模具合叶而成,被用作在窝夫上压制正方形凹印。牛奶鸡蛋面糊被灌入到两块模具之间,再合上模具烘焙出窝夫。

某些窝夫烘烤模内置有电热装置。其他的则不依靠于电热,它们通常都附带有一个手工夹具以便于在明火上烘烤。

窝夫烘烤模有各种各样的外形和大小。某些烤模可以制作出正方形的奶蛋饼,也有一些可以制作出圆形或者三角形的奶蛋饼。还有其他一些烤模可以制作出新颖图案的窝夫,譬如心形或三叶草形。某些铁心被设计为在灌入面糊后可以直接关上,具有将更多空气导入模内使得制作出的窝夫又轻又密。

一些窝夫烘烤模也可被当作三明治烤盘使用,其中可抽取式的窝夫模具可以被较平的三明治烤盘所替换。

和窝夫烘烤模相似的还有曲奇饼烤盘,它们被用作制作一种在意大利很常见的被称作曲奇饼的薄的小甜饼。

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更新时间:2025/1/31 11:17:09