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词条 刺槐花芝麻饼
释义

制作原料

1. 主料:鲜嫩槐花500 克,干淀粉面250 克,豆腐250 克。

2. 调料:精盐、味精、鸡蛋、葱、姜、熟芝麻、生油。

制作方法

1. 将鲜刺槐花洗净沥水,放在菜板上用刀切成碎末,连同豆腐放在盆内,加入葱、姜末、精盐、味精、鸡蛋、于淀粉面调成馅。

2. 把芝麻淘浇干净用锅炒熟,放入盘内,再将槐花馅挤成丸子在芝麻盘里粘上一层芝麻,按成圆饼。

3. 把锅油烧至六成热,将刺槐花圆饼投入油锅,炸至金黄色捞出,控去油,整齐地摆在盘内即可。

食疗功效

此饼是由刺槐花与滋阴润燥,养血增乳、益气和胃的豆腐等相配而成,具有滋阴润燥、养血止血的功效。适用于消渴、干咳、腹胀、呕吐、便血、咯血等病症。

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更新时间:2025/3/20 4:49:45