| 词条 | 瓷螺科 |
| 释义 | 名称类别【物种名称】瓷螺科 【拉丁学名】 Eulimidae 【科属分类】贝类动物，软体动物门，腹足纲，异足目、瓷螺科 外形特征贝壳有的直有的有弯曲，有长圆锥形、球形等不同形状的种类。齿舌为翼舌形，只有Eulima, Hemiliostraca, Niso属有齿舌。雌雄异体或同时/雄性先熟的雌雄同体。寄生在棘皮动物的内部或外部，偶尔自由生活。 分布范围黄、渤海、东海、南韩。台湾西部及北部海域亚潮带海域浅海沙底 习性环境浅海沙底，潮间带至潮下带水深20公尺。 主要品种学名 中文名 命名者 Apicalia habei 波部瓷螺 Waren, 1981 Apicalia hians 塔瓷螺 Waren, 1980 Balcis acicula (Gould, 1849) Balcis cumingi 居明白瓷螺 (A. Adams, 1854) Balcis grandis 白瓷螺 (A. Adams, 1854) Balcis luchuana 琉球瓷螺 (Pilsbry, 1901) Balcis martini 马丁瓷螺 (A. Adams, 1854) Balcis solidula (A. Adams et Reeve, 1849) Eulima bifasciata 双带瓷螺 (A. Adams, 1863) Eulima maria 玛丽亚瓷螺 (A. Adams, 1861) Eulimitra distorta 歪金纹瓷螺 (Pease, 1860) Eulimitra metcalfei (A. Adams, 1854) Eulimitra peasei 金纹瓷螺 Tryon, 1886 Melanella kuronamako 瘦长瓷螺 (Habe, 1952) Niso brunnea (Sowerby, 1834) Niso hizenensis 脐孔褐带瓷螺 Kuroda et Habe, 1950 Niso regia 脐孔宽带瓷螺 Kuroda et Habe, 1950 Niso stenomphala 红顶瓷螺 Kuroda et Habe, 1950 瓷螺壳制作的工艺品
瓷螺肉具有丰富的营养价值螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。 适宜人群 一般人群均可食用 1. 适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；适宜癌症，干燥综合征者食用；也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用。 2. 凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒， 故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。 食物相克 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。 烹饪指导 1. 螺肉可爆、炒、烧、氽汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用； 2. 食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染； 3. 海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。 食疗作用 海螺味甘、性冷、无毒； 具有清热明目、利膈益胃的功效； 对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。 |
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