词条 | 微波炉蚝油鸡翅 |
释义 | 主要食材: 禽蛋类 菜系: 微波炉菜 抛弃油(油食品)烟,开开关关几次微波炉的门,就可以享受到滑嫩入味的鸡肉了。 鸡翅中 8-10只(4人份) 盐 1茶匙(5g) 白胡椒粉 1茶匙(5g) 油 1汤匙(15ml) 蚝油 2汤匙(30ml) 香油 数滴 白砂糖 2茶匙(10g) 鸡精 1/2茶匙(3g)洗净抹干的鸡翅中,用盐、白胡椒粉均匀涂抹表面腌10分钟。 微波炉适用的盆子中放入油,高火加热2分钟至油热滚。 将腌好的鸡翅中在盘中的热油上平铺开,中火加热3分钟(过程中到1. 5分钟时取出翻面)。 另外将蚝油、香油、白砂糖和鸡精搅匀,做成调味汁。 逐只将鸡中翅包裹上调味汁后,再码于盘中,中火加热1分钟,着色即可。 小贴士 如果嫌没有绿色点缀,上桌时可以配上碧绿鲜嫩的生菜叶。 |
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