所谓盖浇杀手,指盖浇饭饭馆的杀手,实为诙谐称呼，特指那些在盖浇饭馆只点一个菜而要很多米饭的食客。在古城西安，高校林立，而高校附近又分布大量的盖浇饭馆，尤以西北工业大学附近饭馆居多，如东桃园，白庙村，糜家桥，边家村，劳动南路和大转盘分布过百家饭馆，而且每家都食客芸芸，多为西工大学子。