材料： 基围虾(312克)、蒜(1头)、葱(1支)

调料：

酱油(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/4汤匙

做法：

1 基围虾洗净剪去虾须，从虾背处划一刀，但不切断虾身，去掉虾肠。

2 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；葱切成葱花。

3 将蒜蓉和葱花放进碗里，加入2汤匙酱油、1/3汤匙白糖、1汤匙料酒、1/4汤匙盐和1杯开水混合，制成酱汁待用。

4 将基围虾排放至碟中，淋上酱汁后用保鲜膜封好，腌制15分钟。

5 把基围虾放进微波炉，中火加热2分钟取出，洒上葱花即可。