原料：排骨300g ,豆豉15g、酱油30ml、白糖10g、料酒10g、淀粉适量、葱、蒜.

制法：

1、排骨清洗干净，沥干水分，加入酱油、白糖、料酒和淀粉拌匀，腌制20分钟（时间越久越好）。

2、在盘子里加入油、蒜米、豆豉，盖上盖子，以高火叮2分钟爆香。

3、盘子里放入腌制好的排骨，盖上盖子，放入微波炉中，高火加热6分钟，中途需取出翻一下，最后撒上葱花。