王尔惠 高级工程师。男，1928年出生，江苏江都人。中共党员。1953年毕业于南京工学院食品工程系。曾任商业部科学研究院油脂室副主任、主任工程师，油脂学会理事、顾问。政府特殊津贴享受者。主要贡献：长期从事油脂科学研究与工程设计工作，曾从事向日葵籽剥壳分离榨油的研究、大豆油连续化精炼研究、螺旋榨油机问题商榷等，完成国内各个不同时期的重大项目等几十项，其中向日葵籽剥壳分离制油工艺设备研究获1978年国家科委颁发的科技成果奖；大豆油连续精炼工艺设备研究1989年获国家科委颁发的科学技术进步奖二等奖。喷流脱臭器获国家专利局颁发的专利证书，该成果已在国内推广应用了多套。积极投入了国内外油脂技术交流，引进活动，协助各地方、工厂进行必要的技术洽谈、咨询、可行性报告评议等工作，并协调了中外方工程设计工作。1991年经国务院批准评为有突出贡献的油脂专家。发表的著作、论文有《大豆蛋白质技术》、《赴日油料资源利用考察报告》、《大豆油精炼技术》（1983年第二届中美大豆科学讨论会论文）。