“完整食用”指将植物的根、茎、叶或者花一起食用，来获得更加全面的营养。食物中最有营养的常常是外皮或者叶片。大部分食物的外皮是碱性的，果肉是酸性，每个部分都具有不同的营养价值，要一起食用才会发挥最大效果。因此，完整食用蔬菜及水果，对身体健康有很大的帮助。

例如，苹果连皮生吃，能获得更加丰富的营养；西瓜也是果皮与果肉之间的那层白色部分最为有营养；而葡萄则是顶上的白色粘液最有营养价值；香蕉皮非常有营养，对心脏特别好，连皮切块或整个香蕉连皮一起打果汁吃都非常好；萝卜一定要连同皮一起食用，因为皮营养非常丰富，萝卜和缨子完整食用有助于阴阳调和。

许多人有一种错误的观念就是认为应将食物切割进食。例如，红萝卜削了皮吃，苹果削了皮吃，香蕉剥了皮吃，结果，几乎把食物中一部分(经常是最主要的部分)的营养给浪费掉了。而正是这样错误的观念导致了错误饮食习惯，致使我们的身体容易生病。

所以，完整食用是现代健康的饮食方式和饮食理念。