脱水蛋糕

烘焙原料：

(1)主料：荞面粉 100g，牛奶50ml，鸡蛋三个。

(2)配料：蜂蜜三匙，白糖一匙，植物油二匙，猪油、泡打粉（或小苏打）适量。

操作步骤：

1、鸡蛋打入微波碗中，加入牛奶、蜂蜜、白糖、植物油、猪油用力向一个方向打至均匀发泡；

2、泡打粉加少许水溶化后加入蛋液中，向同一方向边搅拌边加入荞粉，注意稠度控制在能用筷子挑起流下成线即可；

3、微波碗加盖放入微波炉中，高火3分钟，美味的脱水荞蛋糕就出炉啦。