【英文名称】Deodorization garlic powder

【别名】二稀丙基三硫化物，大蒜新素

【化学名】Trisulfide，di-2-Propenyl

【理化性质】粉状物

【来源】百合科植物大蒜Allium　satirum　L的鳞茎

【规格】大蒜素≥0.5％／1％(慈缘生物)

【药理作用】大蒜素对白色念珠球菌，红色隐球菌，隐球菌有抑制作用，还可抗深部真菌，抗肿瘤作用；抗血小板凝聚作用，减缓了As病变的发生和发展；抑制血清中谷丙转氨酶（GPT）和脂质过氧化产物丙二醛（MDA）水平的升高；降低血糖作用。