| 词条 | 兔丝拌面 |
| 释义 | 简介主料面条（生） 适量 辅料绿豆芽 适量、黄豆 适量、花生炒适量、紫甘蓝适量、宜宾碎米芽适量、兔肉适量 调料色拉油适量、醋少许、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、小葱适量、白糖少许、辣椒油适量 兔丝拌面的做法1、锅内加水放入兔腿，葱段，姜片，煮熟 2、姜蒜切末用热水冲一下成姜蒜水 3、黄豆洗干净后晾干，少油炸下，黄豆皮表面有褶皱即可 4、葱丝，干辣椒，花椒炸一个葱油 5、芽菜把生味炒掉备用，花生米炸香后碾碎备用，紫甘蓝切丝备用 6、兔腿煮熟后稍微放凉手撕成丝 7、水开后炒豆芽，煮面条 8、面碗里豆芽垫底，放入面条用葱油拌一下，再依次放入黄豆，花生碎，姜蒜水，生抽，醋，白糖，红油，最后放紫甘蓝丝，兔丝，撒上小葱即可 |
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