猪肉 600克
土豆 1个
米粉 100克
甜面酱 5勺
豆腐乳 1块
豆腐乳汤汁 3勺
酱油 3勺
白糖 30克
盐 2克
胡椒粉
姜
冰糖
味精
1、五花肉化冻洗净，切成10公分长、3毫米厚的片。
2、放入甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精。
3、用手抓匀。
4、放入米粉抓匀。
5、将土豆洗净去皮。
6、切成8毫米的片状。
7、碗底中放入冰糖，依次放入肉片和土豆片。
8、把碗摆满即可。
9、放入锅中，用大火蒸2小时。
10、取出来倒扣盘中，即可享用。