土地处理负荷量是指在单位时间内灌至单位面积田块的水，污染物及营养素等的数量。负荷量大小决定于系统的类型、土壤性质、植物（作物）组成、气候、地形等因素。负荷量包括水力负荷、有机负荷、氮负荷、磷负荷和重金属负荷等。一般认为有机负荷量较不重要，因为土壤-植物系统对有机物具有强大的净化能力。需要严加控制的是氮及重金属的负荷量。这是为了防止氮通过土壤进入地下水，和防止重金属在土壤中积累并向作物迁移而造成污染。