土当归花

土当归花为伞形科植物软毛独活HeracleumLanatumMichx ，的嫩叶，又

名相白子叶。土当归花嫩叶每百克含水分79 克，蛋白质6.2 克，脂肪0.4

克，碳水化合物8 克，钙473 毫克，磷61 毫克，铁7.6 毫克，胡萝卜素5.5

毫克，维生素B10.07 毫克，维生素B20.05 毫克，尼克酸1.9 毫克，维生素

C128 毫克。