透骨草20克，鲈鱼1尾(500克)
料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，鸡油30克，酱油10克，白糖20克，醋10克，胡椒粉3克
做法
1.将透骨草洗净，切碎，放入锅内，加水】00毫升，煮25分钟，收取药液，待用。
2.妒鱼宰杀后，去鳃、鳞及肠杂，洗净;姜切片，葱切段。
3.将96鱼放入盆内，加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖、醋、胡椒粉，腌渍so分钟，捞出，放入蒸盘内.加入药液、鸡油，置武火大气a笼内，蒸9分钟即成。
祛风湿，补肝肾，益脾胃。适用于风湿疼痛，风痹，腰膝酸软，四吱不仁等症。