桐梓方竹苑

中国方竹笋之乡

山山有竹、四季产笋

营养价值

桐梓方竹苑

桐梓方竹苑是一家餐饮机构，2011年在贵州遵义首家店开业，位于遵义市汇川区火柴厂新舟路口。店内具备各种关于方竹笋的菜式，其中腊猪脚炖方竹笋是本店的主打菜。吃起来鲜香爽口、不仅好吃，还起到美白润肤的作用哦。店内设有包厢，包厢设施齐全，有麻将机、电视机、沙发、空调等。

中国方竹笋之乡

2004年12月22日，从国家林业局传来消息：全国公布的第三批中国名特优经济林之乡名单中，贵州省的桐梓县被授予“中国方竹笋之乡”荣誉称号。

山山有竹、四季产笋

金佛山方竹简称方竹,属于竹亚科寒竹属，特产中国西南地区的贵州、重庆和云南3省市，主要分布在大娄山地区。而桐梓县地属大娄山中段，是方竹自然分布的中心地带。早在清末，桐梓县就有笋干加工和方竹竹材造纸。近年来，桐梓县将方竹作为高海拔地区农民增收致富的一大支柱产业,通过人工造竹、原有竹林改造，形成了“山山有竹、四季产笋”的格局。

营养价值

方竹笋具有一定的营养价值，它含有蛋白质，脂肪、糖、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B, 维生素C等营养成分;它含有优质蛋白质，含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及肤氨酸等人体必需氨基酸。竹笋又是低糖、低脂肪、多纤维食品，具有清热除痰、消渴利气，利隔爽气等功效。可以促进胃肠蠕动，帮助消化，防止便秘，还是健美减肥之佳品。另外，还可防治咳喘、糖尿病、高血压、失眠等症。