原料(材料： 调料：)

做法

原料

材料：

西兰花一个，蟹棒8条。

调料：

葱姜，盐，糖，料酒，耗油，生抽，鸡精，香油，水淀粉。

做法

1·西兰花用手掰成小块，蟹棒去膜切斜刀。

2·锅中烧开水加入少许盐和油放入西兰花焯烫捞出过凉备用。

3·取一个小碗，加入盐，糖，生抽，耗油，鸡精，料酒，淀粉少许水搅拌均匀备用。

4·铁板洗净倒入少许香油加热备用。

5·炒锅到油爆香葱姜。

6·倒入蟹棒翻炒均匀。

7·在把西兰花倒入继续翻炒。

8·把调好的料子加入快速翻炒。

9·炒好的菜倒入铁板即好。