菜谱口味:酸甜味

制作工艺:拌

一、准备材料

主料:莴笋 200克 番茄 50克

调料:盐 3克 柠檬汁 10克 青蒜 5克 白砂糖 10克 各适量

二、制作方法

1. 将莴苣去皮，洗净，切成小丁，下入开水锅内焯熟，捞出晾凉；

2. 番茄用开水烫一下，去皮、籽，切成丁；

3. 蒜苗（青蒜）择洗干净，切成末；

4. 将柠檬汁、白糖、精盐、凉开水调匀成甜酸汁；

5. 将莴苣丁、番茄丁、蒜苗末加入甜酸汁拌匀即可。