词条 | 甜酸茄子 |
释义 | 甜酸茄子的特点甜酸茄子制作简单,口感良好,老少皆宜。 甜酸茄子的制作材料主料:茄子 配料:A醋,糖,生抽,盐,鸡精 蒜,食用油 甜酸茄子的做法茄子切丝,蒜切丁;锅内热油,下蒜丁炒香,茄子入锅翻炒;待茄子变软熟透,加入A调成的汁,继续翻炒两下,出锅。吼吼,好简单 PS:我前几天说茄子泡一下冷水可以省油,这个菜茄子就别跑水了,不然就变成水煮茄子了,因为是茄子丝,会出比较多的水,正常放油就行,不用太多,多了就像喝油似的了。不建议与白醋做这道菜,我是用白醋做的,有醋精味,酸味很冲,味道不好。喜欢甜的,可以多放点糖,不加生抽。 |
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