简介

制作

简介

甜柿派是一款以甜柿为主料香甜可口的派类食品。

制作

派皮原料：

低粉100克、黄油60克、糖粉10克、鸡蛋1个、盐1克。

卡士达派馅：

蛋黄2个、白砂糖20克、牛奶200克、低粉10克、玉米淀粉10克、软柿子1个。

装饰：

脆柿子2个。

做法：

1、先来制作派馅，配齐原料；

2、低筋面粉+糖粉过筛，加入软化切成块的黄油；

3、用手揉搓黄油和面粉，揉成屑状；

4、加入一枚全蛋液和盐混合；

5、用手轻轻揉成团即可，无需过度揉搓；

6、用保鲜膜包住派皮，压瘪后放入冰箱冷藏1-2小时；

7、用冷藏的时间，我们来做派馅；

8、牛奶入锅，加入白砂糖混合；

9、加入蛋黄液；

10、筛入低筋面粉和玉米粉，开小火边搅拌边搅拌；