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词条 甜蜜糕
释义

菜系及功效:甜品/点心 利尿食谱 清热解毒食谱

口味:甜味 工艺:

制作材料

主料:糯米粉200克,红豆沙100克,绿豆沙100克,赤小豆100克,绿豆100克

调料:色拉油20克

制作方法

1. 取一容器,倒入糯米粉,再加入热水拌匀,以强微波5分钟烹煮后,取出,用擀面杖捣拉出筋,待凉备用。

2. 戴上洁手套,沾少计油,取适量糯米团,内包豆泥或绿豆泥,做成小球状,再滚沾蜜红豆或蜜绿豆即是美味甜点。

制作要诀

蜜绿豆制作方法:

1. 绿豆洗净放入快锅中,加水8杯。

2. 待起锅后加糖调味。

3. 依序将高蒸架、内锅放入快锅,盖上即可。

蜜红豆制作方法:

1. 红豆洗净放入快锅中,加水8杯。

2. 待起锅后加糖调味。

3. 依序将高蒸架、内锅放入快锅,盖上即可。

1.可用玻璃纸包裹,既美又利于保存。

2.若存放于冰箱,取出食用前以强微波加热15秒即又变软。

食物相克

赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

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更新时间:2025/2/19 13:36:47