川菜
玉米(鲜)150克
甜椒25克
盐10克 花生油15克
1. 将鲜嫩玉米籽洗净沥干;
2. 甜椒去蒂洗净,切成5厘米长的段;
3. 将净锅置微火上,放入甜椒炒蔫铲起;
4. 将玉米入锅炒至断生,下油加青椒、盐炒匀起锅即成。
1、玉米选用普通玉米或者黏玉米等比较好掰玉米粒的品种。
2、掰玉米粒的时候,可以用刀紧贴玉米粒的根部切下,这样一排玉米粒就下来了,不过这种方法比较浪费,玉米粒的一部分会留在玉米棒上。可以先纵向掰除一排玉米粒,再一排一排地掰就比较方便了。或者,将玉米总向剖成两半,然后一排一排地掰也比较方便。